비트 효능 및 영양성분 그리고 부작용

 

<요약> 빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용됩니다.  비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있습니다. 

 

 

 

비트 영양성분

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비트 100g 칼로리는 43kcal이며, 섬유질은 하루 권장 섭취량의 11% 함유되어 있으며, 단백질은 2g이 들어있습니다. 100g에 엽산(비타민B9)이 하루 권장 섭취량의 29%가 들어있고, 100g에 비타민A는 하루 권장 섭취량의 1%, 비타민C는 8%가 함유되어 있습니다. 또한 베타카로틴, 베타 레인, 플라보노이드 등 강력한 항산화 성분이 들어있습니다. 

 

 

비트 효능

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1. 체중 감량

비트는 저칼로리 음식으로써 100g에  43kcal에 불과하고 수분 함량이 많습니다. 그리고 단백질과 섬유질 함량이 많습니다. 섬유질은 소화를 지연시키고 포만감을 오랫동안 유지해 추가적인 섭취를 막아줍니다.

 

 

2. 해독 작용

비트의 영양성분 중 베타레인은 해독 작용하는 역할을 하는데, 해독 작용은 간 건강에 매우 중요합니다. 독성은 질병의 원인이며, 해독 작용은 간이 무리하지 않도록 돕기 때문입니다. 우리 몸의 간은 자신이 증상을 드러내지 않다가 정작 이상을 느껴 확인하면 이미 손을 쓸 수 없는 상태에 이르게 됩니다.

 

 

3. 항암 작용

암은 우리 몸이 통제할 수 없는 일종의 돌연변이성 세포입니다. 산화 스트레스가 이런 변종 세포를 유발하며, 항산화 성분은 이런 산화 세포에 대응하는 역할을 합니다. 

 

 

4. 혈압 조절 작용

비트는 연구 결과에서 혈압을 낮추는 효능이 있음을 보여줍니다. 질산염은 우리 몸에서 산화질소로 변환되어 혈압을 떨어뜨리는 작용을 합니다.

 

 

5. 콜레스테롤 개선 

비트의 연구 결과는 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시키고, 나쁜 LDL 콜레스테롤과 트리글리세라이드(중성 지방)는 낮추는 효능이 있음을 보여준다고 합니다.

 

 

6. 소염 효능 

비트에 풍부하게 들어 있는 베타 레인 성분은 강력한 항산화제로 작용하여 소염 효능을 보입니다. 

 

 

7. 피부 건강 

질산염은 혈액 공급을 원활하게 하여 피부 건강을 돕고, 항산화 성분은 노화로 인한 세포 손상을 막고, 소염 작용은 각종 피부 질환을 막아 피부 건강을 돕습니다. 

 

 

 

비트 부작용 

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레드비트에는 소량 독성이 있어 생으로 많이 먹게 되면 현기증이나 메스꺼움 같은 부작용이 나타날 수 있기 때문에 생으로 먹을 때에는 다른 과일이나 당근 같은 채소와 함께 갈아서 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 비트를 과식하게 되면 복통 및 설사의 원인이 될 수 있기 때문에 과잉섭취를 자제해야 하고 신장에 무리를 줄 수 있기 때문에 신장이 약하신 분들은 피하는 것이 좋습니다.