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낫또 효능 및 영양성분 그리고 부작용
낫또는 일본 전통음식 중 하나로 삶은 콩을 볏짚을 사용하여 발효시킨 음식을 말합니다. 발효 콩 특유의 냄새와 끈적이는 점액 때문에 호불호가 갈리는 음식이기도 한데요. 김치, 요거트, 올리브유, 렌틸콩과 함께 세계 5대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 영양학적 가치가 뛰어납니다. 지금부터 낫또의 효능 및 영양성분 그리고 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 낫또 양양성분 낫또에 포함된 단백질, 비타민B, 비타민E, 비타민K, 칼륨, 마그네슘, 철분, 칼슘, 식이섬유가 기본영양소 입니다. 낫또의 원료인 콩도 영양이 뛰어난 식품이지만 콩에는 없는데 낫토가 발효됨으로써 생겨나는 영양소가 있습니다. 대표적인 것으로 비타민B2와 비타민K2를 예로 들 수있습니다. 이들은 면역력 향상과 노화를 방지하는 효과를 기대할 수 있는 ..
2020. 12. 22.
